題：從地中海“遠嫁”而來的油橄欖，如何適應“東方水土”？

(資料圖片僅供參考)

——專訪國家林業草原油橄欖工程技術研究中心副主任趙海云

作者 閆姣

作為阿爾巴尼亞政府當年贈送給中國的“國禮”，油橄欖從地中海國家“遠嫁”至中國，多地試種未成林成片，卻在甘肅省隴南市發展到90余萬畝。由此，中國被列入世界油橄欖分布地圖，隴南市被認定為油橄欖一級適生區，享譽“中國油橄欖之鄉”。此外，中國本土橄欖油多次斬獲國際國內大獎，受海內外專業人士認可，出口銷往韓國及其“故里”地中海沿岸。

“舶來品”油橄欖如何適應“東方水土”？它以何種方式“串聯”全球多個國家和地區，構建“東西方油橄欖交流圈”？國家林業草原油橄欖工程技術研究中心副主任、正高級工程師趙海云，近日接受中新社“東西問”專訪，對此進行解讀。

中新社記者：地中海油橄欖緣何“遠嫁”，在中國生根發芽、開枝散葉？

趙海云：1964年，阿爾巴尼亞政府將象征和平友誼的1萬多株油橄欖樹苗贈予中方。此后全國開始試種油橄欖，大多未發展成規模。甘肅隴南的油橄欖卻生根發芽、開枝散葉，面積現達91.93萬畝，主要種植區武都區達57.6萬畝，成為中國最大的油橄欖種植基地之一，被譽為“中國油橄欖之鄉”。

1975年，隴南引進油橄欖樹。剛開始只是零星栽種，在國有林場栽種了20多畝，面積不大，用于水土保持等試驗。2002年是一個拐點，中國實施退耕還林政策，農民種樹，國家給補貼，農業技術人員提供幫助，油橄欖樹就這樣上山并成活了。經濟效益產出方面，雖然隴南走了點彎路，但這幾年人們發現它“渾身是寶”，開始大力發展。目前，隴南油橄欖被加工成10大類、80多個產品，涉及保健、飲食、洗護、餐飲等多個領域，頗受消費者歡迎。

趙海云查看不同品種的橄欖油。李亞龍 攝

當前，隴南已建成中國最大的油橄欖種質資源圃、亞洲收集油橄欖品種最多的種質資源基因庫，篩選的油橄欖種子兩次搭乘“神舟號”飛上太空。此外，還配套建成了十幾座油橄欖系列產品加工廠，培育建成一批龍頭企業，其中“祥宇”被認定為中國馳名商標。武都區油橄欖鮮果、橄欖油產量均占全國90%以上，成為中國最大的特級初榨橄欖油生產基地和加工基地。

位于甘肅隴南市武都區的祥宇生態園超集約油橄欖示范基地。李董 攝

中新社記者：“舶來品”油橄欖，如何為中國西北山區民眾開啟一扇與海外對話的新大門？

趙海云：油橄欖改變了許多中國西北山區民眾的生活，我就是一個縮影。因為油橄欖，我走出大山，到訪西班牙、意大利、以色列等國，親手觸摸了生長兩千多年，依然枝干健壯、果實累累的油橄欖樹；學習了油橄欖豐產栽培、產品研發、產業發展等知識，對全球橄欖油賽事、油橄欖博覽會、油橄欖莊園、油橄欖主題小鎮，以及全自動化油橄欖加工設備印象深刻。

隴南市還有很多油橄欖加工企業負責人，或親赴海外交流學習，或與海外科研機構、高校建立油橄欖研發合作，不斷拓寬世界油橄欖“朋友圈”。他們返回國內后，又將所見所聞運用到企業的設備改良和生產加工過程中。

油橄欖改善了農民的經濟條件，豐富了他們的精神世界。每逢當地橄欖油拿到國際大獎，隴南山區的油橄欖種植戶都十分自豪。最近，武都區漢王鎮固水子村的油橄欖樹長勢不錯。年近七旬的村民賈佛保，通過改良油橄欖品種、改善種植環境，使油橄欖年收入從幾年前的兩三千元(人民幣，下同)升至15000多元。

生長于地中海沿岸的千年油橄欖樹圖片，在甘肅隴南市武都區常年展出。閆姣 攝

中新社記者：作為油橄欖榨制品，橄欖油被稱為“液體黃金”，中國應如何破局橄欖油價格居高不下，讓其進入“尋常百姓家”？

趙海云：油橄欖是世界四大木本油料樹種之一，橄欖油含有豐富營養和功能活性成分，被稱為“液體黃金”和“植物油皇后”。目前中國的各類油橄欖產品僅限于小眾產品，產品研發力度不夠，還未完成大眾普及，這是一個短板。

但國內油橄欖產業前景非常廣闊。近年來，隴南市實施油橄欖三年倍增計劃，以提升橄欖油產量。同時，通過種質培育、水肥管理等方面的中外合作，加大引才引智步伐，提升油橄欖抗逆性，讓其更適應中國水土，以解決高價油問題。

甘肅隴南市油橄欖加工企業內，工作人員挑選油橄欖果。李董 攝

中新社記者：油橄欖如何“串聯”全球多個國家和地區，構建“東西方油橄欖交流圈”？油橄欖的引種故事，對當今東西方交流有何啟示？

趙海云：目前，油橄欖在世界五大洲的數十個國家種植，食用和消費橄欖油的國家和地區已逾百個。近幾年，中國油橄欖種植面積不斷擴大。中國油橄欖四大種植基地之一的隴南，與油橄欖原產地部分國家的科研院所、高校達成共識，在油橄欖引種、人才交流、技術培訓、產品研發、設備引進等方面展開合作。本土生產的橄欖油曾多次赴海外參加展覽和專業賽事，斬獲數十項國際大獎。如中國油橄欖企業在橄欖油原產地希臘榮獲的最高國際獎項“雙金獎”，許多種植歷史幾千年的原產國企業都未曾獲得過。

不僅如此，隴南橄欖油還出口至韓國和油橄欖“故里”西班牙，隴南本土研發的80多種油橄欖產品，通過線上線下方式銷往海內外多個國家和地區。

油橄欖系列產品之一的橄欖酒。李亞龍 攝

阿根廷駐華大使曾在參觀隴南油橄欖種植加工基地后說，看到橄欖樹感到“很親切”；摩洛哥油橄欖專家也多次到隴南田間地頭，為農民講解油橄欖種植技術；隴南和以色列農業專家交流十分頻繁，經常通過網絡探討油橄欖長勢、出油率等話題。借助油橄欖的“橋梁”，隴南不斷擴大和西方國家的“油橄欖交流圈”。

油橄欖是東西方友好交往交流的見證，它促進了不同國家和地區在文化、科技、農業等方面的交流合作。

受訪者簡介：

國家林業草原油橄欖工程技術研究中心副主任趙海云。李亞龍 攝

趙海云，現任甘肅省隴南市武都區油橄欖產業開發辦公室主任，油橄欖產業國家創新聯盟理事，中國油橄欖產業戰略創新聯盟副秘書長，中國經濟林協會油橄欖分會理事，正高級工程師。他曾赴意大利、西班牙、以色列等油橄欖原產國學習油橄欖栽培、加工及產業發展技術等，從事油橄欖行業28年，主持和承擔20多項部省級科研項目，代表作有《意大利油橄欖生產概況與思考》《特級初榨橄欖油加工技術》等。

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