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今年的高考日益臨近,高考考生如何科學飲食成了很多家長關心的問題。營養科專家指出,考生的飲食應講究清淡、營養、有規律的原則,家長既不要給考生過度進補,也不要盲目給考生服用保健品等,以免加重考生肝腎負擔。

湖南省人民醫院臨床營養科營養師蔡華說,越是臨近考試,家長越要保持平常心,不要改變考生平時的飲食習慣,不要讓孩子吃太多油膩的食物,以免加重腸胃負擔。考生要注意營養均衡,一日三餐要按時吃。早餐最好包括谷薯類、肉蛋類、奶豆類、蔬果類;午餐要吃飽,注意葷素搭配、粗糧細糧結合,保證攝入充足的蛋白質,可根據體質食用一些魚蝦、瘦肉、雞蛋、牛奶、豆腐等;晚餐不要吃太飽,可以選擇一些清淡、養胃的食物。

蔡華提醒,夏季天氣炎熱,濕度較高,食物容易腐壞,考生的飲食衛生不容忽視。備考期間,考生盡量不吃辛辣、油膩和生冷食物,不要喝太多碳酸飲料;家長在備餐時要注意衛生,生的肉、禽、海產品要和其他食物分開洗、切、保存,避免混用餐具。

中南大學湘雅二醫院營養科主任劉石平等認為,高考前夕,購買滋補品或保健品給考生服用的做法不可取,一些保健品會提高考生的代謝水平,增加肝腎負擔,反而不利于考生身體健康。如果考生存在免疫力低下、精神狀況欠佳等情況,家長需在營養專家的指導下有針對性地給考生進補。(記者帥才、姚羽)

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