節(jié)糧減損等同于糧食增產(chǎn),來繼續(xù)關(guān)注全國糧食和物資儲(chǔ)備科技活動(dòng)周,科學(xué)減損成為今年活動(dòng)周聚焦的主題之一。目前我國農(nóng)戶儲(chǔ)糧損失數(shù)量大幅下降,國有糧庫儲(chǔ)糧損耗率控制在正常合理水平,糧食儲(chǔ)存環(huán)節(jié)節(jié)約減損取得顯著成效。

我國糧食儲(chǔ)存環(huán)節(jié)節(jié)約減損取得顯著成效

(相關(guān)資料圖)

我國糧食生產(chǎn)已實(shí)現(xiàn)“十九連豐”,但節(jié)約糧食、減少損耗的努力一直沒放松。在收購環(huán)節(jié),國家糧食和物資儲(chǔ)備局安排建設(shè)了5500多個(gè)專業(yè)化糧食產(chǎn)后服務(wù)中心,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)糧大縣全覆蓋,及時(shí)為農(nóng)民提供糧食烘干和清理等服務(wù)。推廣使用近1000萬套農(nóng)戶科學(xué)儲(chǔ)糧裝具,正確使用裝具的農(nóng)戶儲(chǔ)糧損失由平均8%降至2%以內(nèi)。

在倉房升級(jí)改造上,大量儲(chǔ)糧新技術(shù)的應(yīng)用,促使目前國有糧食儲(chǔ)備企業(yè)糧食儲(chǔ)藏周期綜合損失率已降至1%以內(nèi),國內(nèi)倉儲(chǔ)技術(shù)處于國際領(lǐng)先水平。未來將進(jìn)一步支持建設(shè)綠色低溫倉儲(chǔ)設(shè)施,提高倉房的氣密性、隔熱性,推動(dòng)分類、分倉儲(chǔ)藏。

據(jù)了解,2021年糧食儲(chǔ)運(yùn)國家工程實(shí)驗(yàn)室等4家糧食產(chǎn)后領(lǐng)域創(chuàng)新平臺(tái)納入國家工程技術(shù)中心序列管理,與各類糧食創(chuàng)新平臺(tái)一起,初步構(gòu)建成涵蓋糧食儲(chǔ)藏烘干、糧食加工、糧食物流、質(zhì)量安全、信息化等技術(shù)領(lǐng)域的糧食科技創(chuàng)新平臺(tái)體系。

國家糧食和物資儲(chǔ)備局新聞發(fā)言人 方進(jìn):國家糧食和物資儲(chǔ)備局正在全面倡導(dǎo)糧油適度加工,挖掘米糠、豆粕等加工副產(chǎn)物綜合利用潛力,開發(fā)和應(yīng)用增值利用技術(shù)。下一步將繼續(xù)支持開發(fā)推廣綠色儲(chǔ)糧、熱泵烘干、糧油副產(chǎn)物循環(huán)增值利用等技術(shù)成果,有效促進(jìn)節(jié)糧減損。

補(bǔ)齊烘干短板 糧食用上“吹風(fēng)機(jī)”

眼下,全國小麥主產(chǎn)區(qū)相繼開鐮收割。各地加快補(bǔ)上糧食產(chǎn)地烘干設(shè)施裝備短板,減少產(chǎn)后損失。

麥?zhǔn)諘r(shí)節(jié),在湖北省鐘祥市農(nóng)機(jī)發(fā)展中心,一張插滿旗子的地圖引起了記者的注意。

湖北荊門鐘祥市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局調(diào)研員 萬正美:已經(jīng)建了的烘干點(diǎn),我們就用紅旗插上,在建的就插上綠旗,規(guī)劃要建的就用黃旗插上,做到全覆蓋,推進(jìn)建設(shè)進(jìn)度。

湖北糧食總產(chǎn)連續(xù)9年穩(wěn)定在500億斤以上,烘干設(shè)備能力不足,成為廣大農(nóng)戶一直以來的煩心事。

湖北荊門鐘祥市楊橋村村委會(huì)副主任 董明成:過去收完糧之后都是老百姓找好天氣來晾曬,如果遇到梅雨季節(jié),就用編織袋、薄膜紙來蓋,如果出現(xiàn)稻谷發(fā)霉長芽的情況,糧食的商販不要。

建設(shè)烘干設(shè)施,迫在眉睫。為此,2022年,湖北啟動(dòng)了糧食烘干能力提升行動(dòng)。以鐘祥為例,當(dāng)?shù)亻_展了100個(gè)產(chǎn)地糧食烘干點(diǎn)的建設(shè)。以一臺(tái)50噸烘干量的烘干設(shè)備的價(jià)格來看,購置資金約為六十萬元。這樣的高成本,讓很多合作社“望而卻步”。如何提升合作社的積極性?鐘祥市借助中央和省里的政策東風(fēng),構(gòu)建了一套補(bǔ)貼體系。

湖北荊門鐘祥市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局調(diào)研員 萬正美:國家的農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼實(shí)際上有30%的補(bǔ)貼,我們湖北省2022年又出臺(tái)了新的政策,對(duì)糧食烘干實(shí)行疊加補(bǔ)貼,按機(jī)器烘干能力一噸糧食補(bǔ)助1000塊錢,相當(dāng)于10%左右的補(bǔ)貼,我們鐘祥市整合社會(huì)化的資金,按照每年烘干糧食數(shù)計(jì)實(shí)行的,每噸平均在15元至25元左右疊加補(bǔ)貼,激發(fā)我們建設(shè)主體的積極性。

去年以來,湖北統(tǒng)籌落實(shí)3133萬元,用于新建糧食烘干中心建設(shè)補(bǔ)助。截至目前,湖北全省新增糧食烘干中心301個(gè),年減少糧食霉變損失1億斤。

不久前,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等6部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于加快糧食產(chǎn)地烘干能力建設(shè)的意見》,對(duì)東北、黃淮海、長江中下游、西南、西北、華南等6大地區(qū)糧食烘干中心點(diǎn)進(jìn)行差異化布局,在充分滿足各地需求的同時(shí)有助于進(jìn)一步提升烘干設(shè)備利用效能。

如何杜絕隱形浪費(fèi)?

全方位筑牢糧食安全屏障,不僅要在糧食生產(chǎn)端下功夫,也要樹立合理的糧食消費(fèi)觀。在我們的日常生活中,餐飲浪費(fèi)不只是看得見的浪費(fèi),從一粒米到盤中餐,這里都可能存在“隱形浪費(fèi)”。那么該如何杜絕這些“隱形浪費(fèi)”呢?

“聚會(huì)超量點(diǎn)餐”“購買囤積過多食物導(dǎo)致過期食物被傾倒”,是發(fā)生在我們身邊常見的食品浪費(fèi)現(xiàn)象。數(shù)據(jù)顯示,每年在我國糧食生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、加工環(huán)節(jié)的糧食損失量約為700億斤,而城市餐飲每年浪費(fèi)食物達(dá)到了340億至360億斤,食品浪費(fèi)問題不容忽視。

總臺(tái)央視記者 蔣樹林:吃得健康來減少看不見的浪費(fèi),是專家倡導(dǎo)的健康習(xí)慣和消費(fèi)時(shí)尚。多點(diǎn)小份餐,選擇匹配的餐食,踐行光盤行動(dòng),我們每個(gè)人都可以為節(jié)約糧食做出貢獻(xiàn)。

在浙江湖州,當(dāng)?shù)匕选肮獗P行動(dòng)”評(píng)價(jià)指標(biāo)納入文明餐廳、綠色餐廳的考核,在全市大中型酒店中,開展“綠色點(diǎn)餐員”培訓(xùn),推動(dòng)“光盤行動(dòng)”取得實(shí)效。

除了餐桌上的浪費(fèi)之外,食品加工企業(yè)過度加工糧食造成的浪費(fèi)也是不容忽視。專家提供了這樣一組數(shù)據(jù):有的企業(yè)加工100斤稻谷只出30多斤米,精加工面粉有的出粉率僅為20%。

針對(duì)糧食過度加工情況,國家糧食和物資儲(chǔ)備局正在推動(dòng)加大適度加工技術(shù)研發(fā)和成果推廣力度,升級(jí)改造加工設(shè)備,減少不必要的糧食、油料損失和消耗,同時(shí)重點(diǎn)抓好糧食加工標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè),引導(dǎo)整個(gè)社會(huì)節(jié)約糧食、減少糧食損失。

(總臺(tái)央視記者 梁麗娟 蔣樹林 李屹 湖北臺(tái) 四川臺(tái))

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