近期國內調味品龍頭海天味業（603288）陷入“添加劑國內外雙標”輿論風波。繼兩次發布聲明后，10月9日晚間海天味業再次發布澄清公告，但網友似乎并不買賬。10月10日，受食品添加劑“雙標”風波影響，“醬油一哥”海天味業開盤大跌7.99%。在這場輿論風波中，海天味業選擇與網友硬剛的方式，使得輿情持續緊張，有網友表示，其公關團隊應該集體下課。

國慶長假前夕，有網友在社交平臺發布視頻稱，國外售賣的海天醬油配料表上只有原料水、大豆、食鹽、砂糖、小麥，而國內售賣的醬油則含有多種食品添加劑，并質疑海天味業實行“雙標”。兩種配料表的強烈反差，引得網友眾議。這期間，還有短視頻博主將海天醬油與網絡用語“海克斯科技”聯系在一起，稱海天醬油是典型的“科技與狠活”。

面對網友質疑，海天味業曾于9月30日發布聲明，稱“海天所有產品中食品添加劑的使用及其標識均符合我國相關標準法規要求。”

(資料圖片)

然而，聲明發布后風波并未平息。10月4日，海天味業再次發文回應稱，海天產品的內控標準要求，大多都高于甚至遠高于國家標準，同一品質的產品，國內國際的內控標準都一致，并表示企圖用所謂“雙標”來挑起消費者和中國品牌企業的矛盾對立，不僅打擊了中國老百姓的消費信心，更會嚴重影響“中國造”的世界聲譽。

10月4日，海天味業官方微博發布聲明

隨后第二天，中國調味品協會也發表聲明，因各國的飲食和消費習慣不同，同一類產品的標準要求會有所不同。但是，標準本身并不存在高低之分。同時，協會還表示：“此次事件的發生，對中國調味品的生產和市場造成了不良影響，我們支持因輿情受到影響的調味品企業依法維權，追究網絡造謠者的法律責任。”

10月9日晚間，海天味業發布澄清公告。就近期網絡上關于海天味業的相關報道，公司回應稱：海天味業產品銷往全球80多個國家和地區，無論是國內市場還是國際市場，公司均有高中低不同檔次的產品，均銷售含食品添加劑的產品及不含食品添加劑的產品。國內作為公司最大的消費市場，為了滿足廣大消費者的多元化需求，在確保產品質量和安全的同時，國內的產品線種類更為豐富。

2022年10月5日，云南保山，在昌寧縣的一個大型商超里，調味品專柜上張貼著海天味業的嚴正聲明。圖片來源：視覺中國

面對輿論的質疑，海天味業雖然迅速回應，卻選擇了“正面硬剛”，態度強硬，非但沒有將食品添加劑一事說清楚，反而避重就輕，消費者顯然并不買賬。正因如此，兩次回應都沒有平息輿論，卻把自己越描越黑。甚至有網友表示，“你選擇發聲明，我選擇不買”“合不合法是你的事，買不買是我的事”。目前看來，海天最大的危機似乎并不是“雙標”風波本身。此次事件中，海天失敗的回應導致的消費者逃離，可以說是屋漏偏逢連夜雨。

“億萬人在意的，也是我們在意的”，這是海天味業在宣傳片中提到的一句話。這次事件反映出，消費者不僅在意產品品質，還在意一家企業是否能真誠地解答消費者的疑惑，畢竟誰也都不會想要既花錢還受氣。所以對于海天來說，更加需要提升的，是真正知道消費者在意什么，而不是在事情一開始就和消費者劃清界限。一旦站到消費者的對立面，也只能是贏了官司，輸了消費者的心。長遠來看，此次事件或將影響未來海天高端產品線的銷售。

回歸事件本身，其實所謂“零添加”醬油并非只在國外售賣，國內電商及線下商超均有銷售。海天“0金標生抽”的配料表為水、非轉基因大豆、食用鹽（未加碘）、小麥、白砂糖、酵母提取物等，與網友口中的“國外售賣的海天醬油”一致。不過，這款產品價格要貴出不少。

圖片來源：海天味業官方旗艦店

此次網友集體質疑，背后是國人食品安全意識的提升，以及對食品添加劑的本能恐慌。然而現實卻是，現代食品工業早已離不開食品添加劑，甚至沒有食品添加劑就沒有現代食品工業。

就以此次事件中的醬油為例，中國農業大學食品與營養工程學院教授、中國食品科技學會理事范志紅指出，谷氨酸鈉就是一百多年前日本學者在海帶中提取發現的味精，5"-呈味核苷酸二鈉是在雞湯肉湯里都存在的鮮味物質；而三氯蔗糖是一種甜味劑，它甜度高，甜味正，我國許可用于醬油等二十多類食品當中。

至于醬油為何會添加防腐劑，道理也很簡單。范志紅表示，對于醬油來說，如果要做到不添加防腐劑，那就需要加入更多的鹽。研究表明，對我國心血管死亡風險貢獻最大的膳食因素，就是過高的鈉攝入量。所以，減鹽才是第一要務。而減鹽產品要想保證安全，就需要添加防腐劑。“苯甲酸鈉經過世界各國幾十年的廣泛使用，從未發現它們和癌癥風險之間有什么關系。”

關鍵詞： 海天味業 食品添加劑 海天醬油